本溪高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)石橋子街道上石村一組村民馬麗華的酵素西紅柿開園上市了。馬大姐樂得合不攏嘴：“不起眼的秸稈變成了肥料，真是太神奇了！這酵素西紅柿，真是咱農(nóng)民的‘喜柿’！”

馬大姐家的首批“喜柿”成熟后，通過糖度儀和感官測試，與市場相同價格的西紅柿對比，平均糖度高出10%，酸甜可口，沙瓤多汁，腔滿籽細(xì)壁薄，且風(fēng)味獨(dú)特。

酵素西紅柿是用廢棄秸稈發(fā)酵后做肥料培育出來的綠色食品，被遼寧科技學(xué)院命名為“喜柿”。2018年6月，高新區(qū)石橋子街道和上石村以綠色低碳、循環(huán)利用、高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展為目標(biāo)，聯(lián)合遼寧科技學(xué)院開展了農(nóng)耕酵素堆肥技術(shù)推廣活動，利用秸稈發(fā)酵提供優(yōu)質(zhì)酵素有機(jī)肥。

剛開始，習(xí)慣了將秸稈就地焚燒的村民對此將信將疑，很多村民犯嘀咕：不讓焚燒廢秸稈是為了解決環(huán)境污染問題，可咱不信那東西發(fā)酵了真能改良土壤肥力。

為了幫村民打開心結(jié)，2019年11月，上石村舉辦了“農(nóng)耕酵素走進(jìn)田間黨支部”科技惠農(nóng)系列活動，并以長期結(jié)對共建的形式，邀請遼寧科技學(xué)院生物醫(yī)藥與化學(xué)工程學(xué)院副教授李雪梅為村民講解農(nóng)耕酵素堆肥技術(shù)。

馬麗華急切地向指導(dǎo)老師咨詢，并申請給予詳細(xì)的生產(chǎn)指導(dǎo)。在馬麗華的西紅柿大棚里，李雪梅及其團(tuán)隊將玉米秸稈、雞糞和環(huán)保酵素、土著菌發(fā)酵劑混合深埋，經(jīng)過兩個月的燜棚發(fā)酵，富含有益微生物菌群和營養(yǎng)物質(zhì)的微生物有機(jī)肥制作成功，大棚土壤也變得疏松肥沃。春節(jié)后，馬麗華栽植的西紅柿苗植株健壯、根系發(fā)達(dá)、抗病能力強(qiáng)，富有活力的根際微生物菌群源源不斷地提供礦物質(zhì)元素，使西紅柿的長勢格外喜人。

目前，以秸稈為主要原料制作的20余噸酵素堆肥全部在上石村耕地施用，在村民增收、農(nóng)作物品質(zhì)大幅提升的同時，上石村的農(nóng)田土壤也得到深度改良。

（編輯：逍遙客）

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