“11月初開始,泔水就沒有人收了?!薄艾F(xiàn)在不準(zhǔn)私自收泔水,泔水車都不讓進(jìn)城。”“只能自己處理餐廚垃圾,倒垃圾桶或者下水道?!苯鼉蓚€星期以來,全國范圍內(nèi)全面禁止用餐廚剩余物飼喂生豬,泔水無人回收,昆明各大小餐館的老板對如何處理餐廚垃圾很是頭疼。不少餐館將殘羹剩飯倒在路邊的垃圾桶里,引起了市民的不解。
現(xiàn)場
餐館門口垃圾桶里倒?jié)M殘羹剩飯
11月4日晚,有市民向都市時報爆料,氣象路上的垃圾桶里,倒?jié)M了泔水,氣味難聞,人行道上潑灑了油污,行人通行不便。
當(dāng)天晚上9點(diǎn)40分,都市時報記者來到氣象路與環(huán)城南路交叉口附近發(fā)現(xiàn),在幾家米線店的門口,擺放了5只1米多高的綠色垃圾桶,垃圾桶的蓋子關(guān)著,走近能聞到油腥味。垃圾桶的蓋子上寫著各家小吃店的名稱。
打開桶蓋,一股刺鼻的腥臭味撲鼻而來,垃圾桶里滿是殘羹剩飯。5個垃圾桶全部裝滿了泔水。垃圾桶周圍的人行道地面上有油污。
附近商家表示,最近幾天,小吃店都把泔水往門口的垃圾桶里倒,很不衛(wèi)生?!安宛^老板說以前拉泔水的車現(xiàn)在不能進(jìn)城,泔水無法處理,只有倒在垃圾桶里?!?/p>
11月5日上午,記者再次來到氣象路?!安恢故抢埃B地面都是湯湯水水?!必?fù)責(zé)打掃氣象路的環(huán)衛(wèi)工人鄧女士表示,最近幾日,垃圾桶里開始出現(xiàn)泔水。
5日一大早,她像往常一樣過來清掃,發(fā)現(xiàn)垃圾桶里裝滿了泔水、骨渣等垃圾,地面上還有漏出來的湯和油,油污附在地面上,難以清理。
記者還未走到垃圾桶旁邊,就能聞到一股食物變質(zhì)的難聞氣味。有些垃圾桶的蓋子已經(jīng)被垃圾頂起來,地上還堆放著一些外賣盒。
鄧女士說,她只負(fù)責(zé)清掃路面,垃圾桶有專人不定時來清運(yùn)。她認(rèn)為,餐館把泔水倒垃圾桶,湯湯水水潑灑在路面上,污染了城市環(huán)境,也增加了環(huán)衛(wèi)人員的工作量。
現(xiàn)象
部分餐館將湯水倒入下水道
“以前有專門的人來收泔水,現(xiàn)在不能私自收了。前段時間有人來店里說可以幫我們處理泔水,但最近聯(lián)系不上了?!睔庀舐芬患颐拙€店的老板無奈地說,某環(huán)衛(wèi)公司的人來店里找過他們,稱只要交300元押金,可以“借”一只垃圾桶倒泔水,到時候會統(tǒng)一清運(yùn)。“最近兩天都沒看到有人來拉泔水,我們也一直在聯(lián)系對方?!?/p>
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),五華區(qū)、西山區(qū)、盤龍區(qū)、官渡區(qū)等都出現(xiàn)了泔水無人收的情況,店家對于如何處理泔水一事,也很頭疼。
11月7日晚10點(diǎn),北京路上不少餐飲店正準(zhǔn)備打烊。關(guān)店前店主們還有一件重要又困難的事要做——處理泔水。王先生是一家麻辣燙店的老板,此時他和店員剛把餐廚垃圾分為干、濕兩包。干的扔到垃圾桶里,湯水倒入下水道?!罢f從11月7日開始就有人統(tǒng)一來收泔水,可前幾天就沒人來收啊?!蓖跸壬f,之前的泔水都是私人來回收,有些拉去喂豬,現(xiàn)在不讓了?!昂枚嗉也宛^都是這種情況,泔水都往下水道倒,時間久了哪還得了。”
7日晚上,記者在氣象路發(fā)現(xiàn)有人私自拉泔水,一名中年男子開來一輛白色面包車,正在收拾店家門前的泔水。這名男子表示,自己只收這一條路的泔水,其他街的不收。這名男子匆忙地收拾了店家門口的泔水并且清洗了地面。對于他是哪家公司的、收的泔水要送去哪里卻閉口不提?!拔抑回?fù)責(zé)收,具體送到哪里,用來干嘛,我也不知道?!?/p>
11月13日,棕樹營一家米線店老板說:“從7日到現(xiàn)在,都沒有人來收泔水?!?/p>
“上周三(11月7日)就沒人來收泔水了,一個多星期了,我們都是把泔水倒在附近的垃圾桶里。”大觀商業(yè)城內(nèi)一餐館的老板也如是說。
大觀商業(yè)城一家“四川炒菜”店老板說,近半個月來,店里的泔水沒人來拉,剛開始,都是先把泔水?dāng)€著,等人來拉,可越攢越多,一直沒人來拉,也不知道怎么處理?!袄锼娜送蝗桓嬖V我們,最近查得嚴(yán),泔水車不能進(jìn)城,發(fā)現(xiàn)一輛罰款2萬元?!?/p>
“看到旁邊的餐館都把泔水倒垃圾桶里,我們也這樣做,將餐廚垃圾干濕分離,干的打包扔垃圾桶,湯湯水水倒入下水道。但這樣做也不是長久之計,泔水里全是油污,下水道遲早會被堵了?!痹摾习逭f。
難題
昆明僅一家公司有資質(zhì)收泔水
為了解現(xiàn)在到底是誰在負(fù)責(zé)收泔水,記者撥打了12345昆明市長熱線。“由于前段時間發(fā)生的非洲豬瘟疫情,現(xiàn)在已經(jīng)禁止私人回收泔水了?!笔虚L熱線表示,昆明市城管局環(huán)保處負(fù)責(zé)監(jiān)督回收泔水的情況,凡是私人收泔水的車都已禁止入城。“目前昆明市有資質(zhì)來收泔水的公司只有一家,叫做昆明市清緣潤通環(huán)??萍加邢薰尽!?/p>
隨后,記者多次聯(lián)系昆明市清緣潤通環(huán)??萍加邢薰?,公司電話要么沒有信號無法接通,要么就在“通話中”。
一位知情人士告訴記者,昆明市清緣潤通環(huán)??萍加邢薰臼抢ッ魑ㄒ灰患矣刑幚聿蛷N垃圾資質(zhì)的公司,突然不讓私人拉泔水,公司的業(yè)務(wù)量突然猛增,公司現(xiàn)有的人員、車輛,難以覆蓋全昆明市,因此導(dǎo)致泔水回收不及時。
“近一個月來,明顯感覺到,垃圾數(shù)量在增加?!?6日下午,云南京環(huán)盤宸環(huán)境資源管理有限公司作業(yè)部車隊隊長李先生表示,“剛開始,沒有發(fā)現(xiàn)垃圾桶里的是餐廚垃圾,只是覺得垃圾量增加了,等到了垃圾中轉(zhuǎn)站,在對垃圾進(jìn)行壓縮時,工作人員發(fā)現(xiàn),垃圾里流出不少湯汁、油污,檢查后才發(fā)現(xiàn),垃圾桶里被倒了不少泔水?!?/p>
“昆明各區(qū)都發(fā)現(xiàn)了類似的情況,我們已經(jīng)將情況反映給相關(guān)部門?!崩钕壬f。
背景
為防非洲豬瘟
全面禁止餐廚剩余物飼喂生豬
10月底,《國務(wù)院辦公廳關(guān)于進(jìn)一步做好非洲豬瘟防控工作的通知》要求,各地在繼續(xù)做好全面監(jiān)測排查基礎(chǔ)上,突出抓好重點(diǎn)區(qū)域和關(guān)鍵環(huán)節(jié)監(jiān)測排查工作;各地嚴(yán)格落實(shí)餐廚剩余物全鏈條監(jiān)管責(zé)任,全國范圍內(nèi)全面禁止用餐廚剩余物飼喂生豬。
《通知》為什么提出要全面禁止用餐廚剩余物飼喂生豬?農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局負(fù)責(zé)人在答記者問時表示:國際上多年來的非洲豬瘟防控實(shí)踐表明,餐廚剩余物飼喂生豬是非洲豬瘟傳播的重要途徑。
國外有專家對2008—2012年查明的219起非洲豬瘟疫情進(jìn)行分析,發(fā)現(xiàn)45.6%的疫情系飼喂餐廚剩余物引起。我國非洲豬瘟疫情發(fā)生后,專家對疫情發(fā)生原因進(jìn)行了初步分析。研究表明,在我國發(fā)生的前21起非洲豬瘟疫情中,有62%的疫情與飼喂餐廚剩余物有關(guān)。這些疫情多分布在城鄉(xiāng)結(jié)合部,往往呈多點(diǎn)集中發(fā)生,這在安徽省9月初的幾起疫情中表現(xiàn)尤為明顯。在發(fā)生疫情省份和疫情相鄰省份全面禁止餐廚剩余物飼喂生豬之后,由此引起的疫情已大為減少。
★相關(guān)法規(guī)
《中華人民共和國畜牧法》第四十三條規(guī)定,從事畜禽養(yǎng)殖,不得使用未經(jīng)高溫處理的餐館、食堂的泔水飼喂家畜。
2010年7月出臺的《國務(wù)院辦公廳關(guān)于加強(qiáng)地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》也提出,不得用未經(jīng)無害化處理的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽。
餐廚垃圾的循環(huán)利用
生物法:采取微生物發(fā)酵技術(shù)制成發(fā)酵飼料,這種處理工藝一般周期較長、需要對菌種進(jìn)行選擇管理、工藝較復(fù)雜。
物理法:將餐廚垃圾脫水后進(jìn)行干燥消毒,粉碎后制成禽畜飼料或農(nóng)業(yè)用有機(jī)肥料。
厭氧法:將餐廚垃圾進(jìn)行厭氧處理可產(chǎn)生大量沼氣,沼氣是一種清潔的可再生能源,可用于發(fā)電和做燃料,且由于系統(tǒng)全封閉而無異味,因此,餐廚垃圾厭氧處理是未來的發(fā)展方向。
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