近日，國務院辦公廳印發(fā)了《國務院辦公廳關于進一步做好非洲豬瘟防控工作的通知》，通知提出，全面禁止餐廚剩余物飼喂生豬。記者了解到，研究表明，在我國發(fā)生的前21起非洲豬瘟疫情中，有62%的疫情與飼喂餐廚剩余物有關。

就如何落實《通知》要求，農業(yè)農村部畜牧獸醫(yī)局負責人做了解答。

對于全面禁止餐廚剩余物飼喂生豬問題，該負責人表示，國際上多年來的非洲豬瘟防控實踐表明，餐廚剩余物飼喂生豬是非洲豬瘟傳播的重要途徑。國外有專家對2008—2012年查明的219起非洲豬瘟疫情進行分析，發(fā)現45.6%的疫情系飼喂餐廚剩余物引起。我國非洲豬瘟疫情發(fā)生后，專家對疫情發(fā)生原因進行了初步分析。研究表明，在我國發(fā)生的前21起非洲豬瘟疫情中，有62%的疫情與飼喂餐廚剩余物有關。

“這些疫情多分布在城鄉(xiāng)結合部，往往呈多點集中發(fā)生，這在安徽省9月初的幾起疫情中表現尤為明顯。我們也曾在內蒙古某養(yǎng)豬場飼喂生豬的餐廚剩余物中檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性。在我國要求發(fā)生疫情省份和疫情相鄰省份全面禁止餐廚剩余物飼喂生豬之后，由此引起的疫情已大為減少，這充分說明全面禁止餐廚剩余物飼喂生豬措施的重要性。此次《通知》提出要全面禁止餐廚剩余物飼喂生豬，正是對國際經驗的借鑒和國內前一階段防控實踐的總結?！痹撠撠熑苏f。(來源：新京報 記者：李玉坤)

【補充閱讀】餐廚垃圾為什么不能喂豬(來源：環(huán)衛(wèi)之聲?？牲c擊)

農耕生活時代，所有的餐廚垃圾都是可以喂豬，現在不行了。原因就是：

1986年11月該病被定名為BSE，首次在英國報刊上報道。這種病波及世界很多國家，如法國、愛爾蘭、加拿大、丹麥、葡萄牙、瑞士、阿曼和德國。據考察發(fā)現，這些國家有的是因為進口英國牛肉引起的。

多年來，英國的專家宣稱，有10例新發(fā)現的克——雅二氏病患者，據說是吃了患瘋牛病的牛肉引起的，由此引起了全球對瘋牛病的恐慌。

食用被瘋牛病污染了的牛肉、牛脊髓的人，有可能染上致命的克羅伊茨費爾德—雅各布氏癥(簡稱克-雅氏癥)，其典型臨床癥狀為出現癡呆或神經錯亂，視覺模糊，平衡障礙，肌肉收縮等。病人最終因精神錯亂而死亡。

醫(yī)學界對克-雅氏癥的發(fā)病機理還沒有定論，也未找到有效的治療方法。

據說瘋牛病爆發(fā)的時候，我們也進口了英國的牛肉，而這些牛肉被我們消納掉以后的殘渣進入了泔水豬的生物鏈，變相的泔水豬也成了潛在污染源，所以，范圍性的禁止泔水豬運動開始了。

由于瘋牛病導致的禁止泔水豬行動僅僅是一個開始，那么真正的內在原因是什么呢?小編通過咨詢專家團得到結果如下：

1.同人不能吃人肉一樣的道理，既有倫理問題，也有處理不好產生的疫病風險，即世界衛(wèi)生組織禁止“同源性污染”。

同源性污染是指動物食用其同類動物的肉、骨、血液等動物組織生產的動物源性飼料，產生潛在的、不確定的傳播疾病風險。

2.現在的餐廚垃圾與20年前家家戶戶的餐廚垃圾相比，組成成分更復雜，且里面包含了洗滌劑、消毒劑、塑料袋等污染物質，如果不經過前端的無害化處理，喂豬是不被允許的。

《中華人民共和國動物防疫法》規(guī)定，禁止使用飯店、賓館、餐廳、食堂產生的未經無害化處理的餐廚垃圾飼喂動物。

3.不規(guī)范的餐廚垃圾收運，實際控制中黑商販先從這些垃圾中提取地溝油用于再生銷售，地溝油的使用本身就是違法的。

刑法第一百四十三條　【生產、銷售不符合安全標準的食品罪】生產、銷售不符合食品安全標準的食品，足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病的，處三年以下有期徒刑或者拘役，并處罰金;對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節(jié)的，處三年以上七年以下有期徒刑，并處罰金;后果特別嚴重的，處七年以上有期徒刑或者無期徒刑，并處罰金或者沒收財產。

4.現有的餐廚垃圾處理技術，可以解決餐廚垃圾的問題。

同濟大學環(huán)境科學與工程學院院長戴曉虎在上海透露，餐廚垃圾完全可以通過厭氧消化產生沼氣發(fā)電的形式加以利用，當這種方式的收益超過喂豬收益的時候，餐廚垃圾通過豬回流餐桌的路徑才能被堵住。

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